春のお味♡つくしの佃煮～ダシ殻と一緒♪

つくしは洗って、はかまを取ります。５cmくらい食べやすい大きさに切っておきます。

昆布は細切りにしておきます。鰹節は大きさにより食べやすく切ります。

鍋に湯を沸かし、つくしをさっと茹でます。すぐにザルに上げ、軽く水にさらし、水を切っておきます。

鍋に★調味料を入れ、沸き立ったところにつくし、昆布、鰹節を投入。水気がなくなるくらいまで炒ります。

お好みで仕上げに山椒の粉を振ります。一味などでもよいかも。