西瓜の皮のスープ
パープルタンタン @cook_40051049
西瓜の皮って～、
西瓜と思うとまずいけど、
瓜だと思えば美味しいですよ～☆
生ゴミも減るからエコ～☆
このレシピの生い立ち
「冬瓜の炊いたん」をイメージ。
冬瓜ほどの厚みがないので、スープにしてみました。
アッサリしてて美味しいですよ☆
西瓜の皮のスープ
西瓜の皮って～、
西瓜と思うとまずいけど、
瓜だと思えば美味しいですよ～☆
生ゴミも減るからエコ～☆
このレシピの生い立ち
「冬瓜の炊いたん」をイメージ。
冬瓜ほどの厚みがないので、スープにしてみました。
アッサリしてて美味しいですよ☆
作り方
- 1
西瓜の皮の白いところを短冊切りにする。少し赤いところもあった方が見た目が華やか～☆
- 2
鍋に水・コンソメの素・西瓜の皮を入れて沸騰させる。
- 3
水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
溶き卵を入れて、卵とじにする。
コツ・ポイント
味付けはコンソメの素が入ってるので無しにしました。
西瓜の皮の量は短冊切りにした状態で軽く２つかみぐらい入れました。
もともと生でも食べられるので、さっと煮る程度で仕上げてます。
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