みんな大好き♡豚の角煮
ぱんだこぱんだ☆ @cook_40206470
グツグツ煮込むので柔らかくて、子どももモリモリ食べてくれる、我が家の鉄板メニューです( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
友だちに教えてもらってから、ずっとこの作り方で作ってますが、毎回探すので覚え書きッ(๑•᎑•๑)
みんな大好き♡豚の角煮
グツグツ煮込むので柔らかくて、子どももモリモリ食べてくれる、我が家の鉄板メニューです( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
友だちに教えてもらってから、ずっとこの作り方で作ってますが、毎回探すので覚え書きッ(๑•᎑•๑)
作り方
- 1
フライパンで肉の全ての面に焼き目を付ける。 （この時、油が出るので、キッチンペーパーで取り除く）
- 2
焼けたものを好みの大きさに切る。 （煮ると少し縮むので、気持ち大きめに切るといいよ）
- 3
鍋に肉と肉がかぶる位の水（分量外）を入れて火にかける。30分ほど中火で煮たら、肉は取り出し、煮汁は捨てる。
- 4
鍋に肉・しょうが・ねぎの青い部分・砂糖・水4カップを入れて火にかける。煮立ったら、強めの弱火にして15分ほど煮る。
-
- 5
☆の調味料を入れて、落し蓋をして弱火で2時間～3時間ほど煮る。途中煮汁が少なくなりすぎたら水を足す。
- 6
煮汁が1/2～1/3の量になったら、火を止め冷まし、味を染み込ませる。
(ゆで卵入れ味染み込ませてもおいしいよ！)
コツ・ポイント
ゆで卵やネギをいれてもおいしいですよ❀.(*´▽`*)❀.
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