作り方
- 1
大根と人参は皮付きのまま一口大に切り、ルクエで7分チンする。
- 2
片手鍋に1を汁ごと入れ、お玉一杯分くらいの水と中華だしを加えて一煮立ちさせる。
- 3
水溶き片栗粉を加え、全体にとろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
中華だしは、スープを作るときの量に対して水は半量くらい。ちょっと濃いかな？と感じますが、そのくらいで丁度良いです。写真は大根の葉も一緒に煮ました。
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