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夏野菜と薬味の盛り合わせ★夏を満喫!
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夏野菜と薬味の盛り合わせ★夏を満喫!-レシピのメイン写真

夏野菜と薬味の盛り合わせ★夏を満喫!

あこびちの養生日和
あこびちの養生日和 @cook_akobichi

夏バテ&食欲不振に♪体の中の熱を冷まし、胃腸の働きを高めます↗また血行を良くし、体を冷やし過ぎないようにとも考えました❤
このレシピの生い立ち
暑すぎて食欲がなくても食べられるレシピを・・・と思い♪
汗をかき過ぎると水分代謝が乱れるので、汗の出すぎを抑えられるよう酢を加えました。★茗荷と酢の組み合わせは疲労回復にもなります。(ちなみに茗荷は月経痛や不順に良いとされています!)

夏バテ&食欲不振に♪体の中の熱を冷まし、胃腸の働きを高めます↗また血行を良くし、体を冷やし過ぎないようにとも考えました❤
このレシピの生い立ち
暑すぎて食欲がなくても食べられるレシピを・・・と思い♪
汗をかき過ぎると水分代謝が乱れるので、汗の出すぎを抑えられるよう酢を加えました。★茗荷と酢の組み合わせは疲労回復にもなります。(ちなみに茗荷は月経痛や不順に良いとされています!)

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夏野菜と薬味の盛り合わせ★夏を満喫!

あこびちの養生日和
あこびちの養生日和 @cook_akobichi

夏バテ&食欲不振に♪体の中の熱を冷まし、胃腸の働きを高めます↗また血行を良くし、体を冷やし過ぎないようにとも考えました❤
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暑すぎて食欲がなくても食べられるレシピを・・・と思い♪
汗をかき過ぎると水分代謝が乱れるので、汗の出すぎを抑えられるよう酢を加えました。★茗荷と酢の組み合わせは疲労回復にもなります。(ちなみに茗荷は月経痛や不順に良いとされています!)

夏バテ&食欲不振に♪体の中の熱を冷まし、胃腸の働きを高めます↗また血行を良くし、体を冷やし過ぎないようにとも考えました❤
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暑すぎて食欲がなくても食べられるレシピを・・・と思い♪
汗をかき過ぎると水分代謝が乱れるので、汗の出すぎを抑えられるよう酢を加えました。★茗荷と酢の組み合わせは疲労回復にもなります。(ちなみに茗荷は月経痛や不順に良いとされています!)

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材料

2人分
  • なす 1本
  • トマト 小2個(大なら1個でも)
  • みょうが 2個
  • しそ 5枚~お好きな枚数
  • ごま油 (炒める時に使います)
  • たれの材料
  • 酢 大さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なすを食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。

  2. 2

    ●トマトを食べやすい大きさに。
    ●みょうが・しそは千切りにする。

    • 夏野菜と薬味の盛り合わせ★夏を満喫!作り方2写真
  3. 3

    なすの水気をよく拭いて、ごま油で炒める。
    【この間にたれを作っておきます♪】

    • 夏野菜と薬味の盛り合わせ★夏を満喫!作り方3写真
  4. 4

    すべての材料と、たれを合わせて出来上がり!

    • 夏野菜と薬味の盛り合わせ★夏を満喫!作り方4写真
  5. 5

    ★クックパッドさんの新サービス「健康レシピ(糖尿病)」に紹介されています。

    • 夏野菜と薬味の盛り合わせ★夏を満喫!作り方5写真
  6. 6

    糖尿病の方用にレシピ変更あり
    https://kenko.cookpad.com/recipes/453
    ご覧下さい♪

  7. 7

    (7/20 ごはん日記:お弁当)

コツ・ポイント

★ごま油は腸を潤す働きがあるので、少ししか出ないコロコロ便に良いとされています。また乾燥した皮膚も潤してくれます。
★しそはエネルギーの巡りを良くし、発汗を促し冷えを取除くので、体を冷やす夏野菜に入れてバランスを取りました。

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あこびちの養生日和
あこびちの養生日和 @cook_akobichi
2012/07/20 06:21に公開
✿「漢方養生指導士初級」取得未病(検査で異常は無いが調子が悪い)を治し、四季の変化・体質・体調に合わせて、より健康で美しく過ごせるように、漢方基礎理論の知識を身につけました✿「生活習慣病予防プランナー」取得 *──────────────*□ 家族が入院治療時の《薬•手術の後遺症》の影響で【腎機能が弱る】…現状維持の為、腎臓に良いレシピを考案中…□ 高齢の両親の為に…少ない量でも栄養価の高いレシピを考案中…□ 家族の入院で、看病する側の健康についても深く考えるようになりました🍚食べ物から家族の体の不調を優しくコントロール出来るようなレシピを考えていきたいと思っています
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このレシピのキーワード

なす 大葉 トマト みょうが

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