ボウルにホットケーキミックス、マヨネーズ、豆乳を入れてよく混ぜる。

材料が均一に混ざってなめらかになったら、チーズを加えてよく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

テフロン加工のフライパンに生地を流し、蓋をして弱火に掛ける。しばらくそのまま焼く。

表面にふつふつと気泡ができ、生地の周り（ふちの部分）が乾いたらフライ返しで裏返し、反対の面も焼き色がつくまで弱火で焼く。

はちみつやチョコレートソースなど、お好みの甘味料を掛けて召し上がれ★