おもてなし風オニオンスープ
簡単だけど、ちょっとだけ豪華に見えるメニューです。
このレシピの生い立ち
質素なひとりランチを少しでも豪華に！と思い…
作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎをレンジでチン。
加熱時間が短いと苦味が残るので注意！ - 2
チンした玉ねぎをブレンダーなどで撹拌して、顆粒コンソメ、バター、粉チーズ、クミンを混ぜる。塩、コショウで味を整える。
- 3
軽くトーストしたバケットをスープ(水 大さじ2＋顆粒コンソメ 小さじ半分)に浸す。
- 4
2をお皿に薄く盛り付け、バケットをのせる。
レンジで溶けるチーズを溶かしてバケットにのせる。
コツ・ポイント
玉ねぎの加熱時間は長めに。
レンジでなく通常のオニオンスープのように炒めるのもありです。
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