なすと鶏肉を１ｃｍ幅くらいで長めの細切りにする。鶏肉は☆で下味を付ける。

たっぷりの沸騰したお湯に塩を入れてパスタを茹でる。

大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ１と★をいれ火をつけ、香りが出てきたら鶏肉を軽く両面焼いてナスも入れ、炒める。

足りないようならオリーブオイルをたしてしめじ○も入れてさらに炒め、パスタも入れ絡める。（パスタの茹で汁で調節◎）

火を止めたら仕上げに●を絡めて出来上がり。