カブの葉は、食べやすい大きさに切る。しめじは、石づきを切り、小房に分けておく。

大きなお鍋にたっぷりのお水と、塩を入れ、パスタを茹でる。

パスタがゆであがると、ザルにあげ、③の入れ、一緒に炒め白だし醤油をまわしかけ、サッと炒める。

全体に馴染んだら、塩、コショウをし、バターを入れ、全体に馴染んだら、醤油を鍋はだから、香りを出すように入れる。

盛り付けて、あれば韓国海苔やもみ海苔をのせて、出来上がり。