皆ぽかぽか！中力粉でもちもち‼すいとん鍋
✿｢厳選!鍋レシピ｣本に掲載✿
ばあちゃんが作った｢はっと｣を思い出し作ったぞ♪妻が｢最近のレシピで一番旨い‼｣と賞賛☆
このレシピの生い立ち
震災時、スーパーに薄力粉が無かったので、中力粉ですいとん鍋を作ったらうめぇかったぁ♨
11/03/25 ｢あったか汁物｣でカテゴリ入り☆
12/10/22 つくれぽ10人達成‼
16/10/05 ｢クックパッドのおいしい鍋レシピ｣に掲載✿
皆ぽかぽか！中力粉でもちもち‼すいとん鍋
✿｢厳選!鍋レシピ｣本に掲載✿
ばあちゃんが作った｢はっと｣を思い出し作ったぞ♪妻が｢最近のレシピで一番旨い‼｣と賞賛☆
このレシピの生い立ち
震災時、スーパーに薄力粉が無かったので、中力粉ですいとん鍋を作ったらうめぇかったぁ♨
11/03/25 ｢あったか汁物｣でカテゴリ入り☆
12/10/22 つくれぽ10人達成‼
16/10/05 ｢クックパッドのおいしい鍋レシピ｣に掲載✿
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに○中力粉と水を入れよく混ぜて、一つにまとめる。
練り終わったら、10分以上寝かし、すいとんの生地ができる。 -
- 2
豚肉とにんじんは一口大に切る。
長ねぎは斜切り。
油揚げは熱湯で油抜きし8等分に切る。しょうがはすりおろす。 -
- 3
鍋を中火で熱し、ごま油を入れなじんだら、豚肉を入れ炒める。
豚肉の両面に色が変わったら、にんじんと里芋を入れ軽く炒める。 -
- 4
軽く炒めたら、●めんつゆと水を入れ、鍋ふたをして煮る。
-
- 5
アクを取り、にんじんと里芋が軽く煮えたら、ぐらぐら煮立っているところへ２のすいとんの生地をスプーンで（ちぎって）入れる。
-
- 6
すいとんの生地が浮き上がってきたら、油揚げ、長ねぎ、しょうがのすりおろしを入れ、鍋ふたをして軽く煮る。
-
- 7
油揚げがふくらみ、長ねぎが色づいたら鍋の火を止める。
器に分けたら出来上がり。美味しそうでしょう。 -
- 8
16/10/5発売｢クックパッドのおいしい厳選！鍋レシピ｣に掲載✿
『スタッフメモ』読ませて頂きました～ありがとう☻ -
コツ・ポイント
すいとんの生地の中力粉と水はよく混ぜてください。
できたすいとんの生地は10分だけ寝かしても美味しいすいとん鍋はできます。
里芋は冷凍でなくても、生でもいいと思います。
今回はキッコーマンさんの｢本つゆ(濃縮３倍)｣を使いました。
つくれぽ
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