豚こま肉は大きければ食べやすい大きさに切る。Ａをもみこむ。

しめじは石づきを取ってほぐす。白ネギ・万能ねぎは斜め切りする。

油を熱したフライパンに豚こま・白ネギ・しめじの順に加えて強火でさっと炒める。麺・Ｂの順に加えて麺をほぐしながら炒める。

水分がなくなってきたら味見して塩を加減する。万能ねぎを加えて火を止め、盛り付ける。お好みでレモン汁と黒胡椒を振る。