玄米粉に熱湯を加え、耳たぶくらいの硬さになるようお湯を加減し、木ベラでひとかたまりになるまで混ぜる。

水をつけた手で、伸ばし切り分け丸める。

たっぷりのお湯に入れ、浮かんできたら四分ほどそのまま茹でる。

ザルに上げ、冷水を流しかけて洗う。

テフロン加工のフライパンを熱し、お団子の表面を焼く。

黒すりごまと濃縮タイプの玄米甘酒を適量混ぜて、載せる。

または、濃縮タイプの玄米甘酒をかける。