じゃがいも・人参は食べやすい大きさの乱切りにする。

玉ねぎは、くし形切り。
いんげん豆は食べやすい長さに切る。
白滝は熱湯で1分位茹でザルに上げて食べやすく切る。

フライパンにサラダ油を熱し牛小間切れ肉を炒め火が通ったらお皿等に取り出す。

③のフライパンにじゃがいも・人参・玉ねぎを入れて炒める。

牛肉と白滝と○を加える。

(牛肉と白滝は離して入れた方がお肉が固くなりにくいそうです)

アルミホイルで落とし蓋をする。
強めの中火でふつふつしてきてから15分煮る。(煮ている間は時々混ぜる。)

アルミホイルを取り、みりん大さじ１といんげん豆を加えて5分煮て出来上がり。

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