生鮭の身を、スプーン等でこそげます。
✳︎皮は使いません

はんぺんを手で潰しながら入れ、卵も入れて混ぜます。少しこねる感じ。クレイジーソルトも少し入れて。

フライパンに多目の油を熱し、揚げ焼きにします。(我が家ではレンコンなどの野菜を一緒に焼くことが多いです)。

盛り付けてOK。

このままで美味しいです。好みでカレー塩とかケチャップなどを少し添えても。