人参は乱切り、玉ねぎはくし形に切る。
りんごは皮を剥いておく。
しょうがは皮を剥いてみじん切り。
野菜の皮はとっておく。

スペアリブを圧力鍋に入れ被る程度に水をいれる。

1で発生した皮をいれて火にかける。

その間に別の鍋でりんごをソテーする。

ゆっくりソテーするので弱火で。

全体が黄色になる程度までソテーする。

一度鍋から取り出す。

圧力鍋が沸騰したら灰汁をとる。

蓋をして10分圧力をかけた後に火を止める。

冷ましたあと蓋を取り、スペアリブを取り出す準備をする。

りんごを取り出した鍋でしょうがを炒める。

香りが出てきたら野菜を炒める。

軽くしんなりする程度まで炒める。

ここにスペアリブを加える。

カレーパウダーを軽く振りかけて材料に馴染ませる。

圧力鍋に出来たスープを加える。

塩とカレーパウダーで味を整えていく。

材料に味が馴染んだら完成