むかごご飯
豆大福モッチ @cook_40167243
むかごの上品な香りがたまりません。
やみつき間違いなし♪
このレシピの生い立ち
料理本を参考にしました。
初めて作り食しましたが、美味しくてビックリ♪
機会がありましたら一度お試しください。
むかごご飯
むかごの上品な香りがたまりません。
やみつき間違いなし♪
このレシピの生い立ち
料理本を参考にしました。
初めて作り食しましたが、美味しくてビックリ♪
機会がありましたら一度お試しください。
作り方
- 1
むかごの土が気になるようであれば、すり鉢に入れて表面をこすって落とす。
表面がキレイな場合は水洗いでよい -
- 2
米は普段通り洗い、釜内で30分浸水させる。釜内の水を少量取り出し塩を溶かしておく。
- 3
浸水が終了したら２）の塩水と酒とむかごを入れる。
軽くかき混ぜて炊飯スタート - 4
炊き終わったらすぐに混ぜて、10分ほど蒸らす。
ご飯茶碗に盛りつけて完成 -
コツ・ポイント
特にありません
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19207224
