①｛山菜｝を使う。スーパーで購入。

②小鍋に｛山菜,だし醤油,みりん｝を入れ少し煮る。中火から弱火。

③｛溶き卵｝を入れる。弱火にして少し｛溶き卵｝が少し、固まってきたら、火を止める。

④｛柚子｝を絞（しぼ）って出来上がり。

⑤酒の｛おつまみ｝や弁当の｛おかず｝でもおいしい。

⑥｛ご飯｝にのせて、食べてもおいしい。