焼肉のタレで★鶏肉とキャベツの卵とじ炒め
❁misato❁ @cook_40211121
❀✿見た目も春らしい、簡単に作れる一品です❀✿
このレシピの生い立ち
普通の炒め物じゃ物足りなかったので、私の大好きな卵を入れてアレンジしてみました！
焼肉のタレで★鶏肉とキャベツの卵とじ炒め
❀✿見た目も春らしい、簡単に作れる一品です❀✿
このレシピの生い立ち
普通の炒め物じゃ物足りなかったので、私の大好きな卵を入れてアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは半分に切り、繊維に垂直に1cm弱の幅に切る。
キャベツは1口大にカット。 - 2
フライパンにサラダ油(分量外)をひき、玉ねぎ、キャベツの順に炒め、軽く塩こしょうを振る。透き通ってきたら一度鍋から出す。
- 3
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
筋や脂肪もなるべく取っておく。 - 4
フライパンにサラダ油を少量足し、鶏もも肉を皮目から焼いていく。下半分が白くなってきたら裏返す。
塩こしょうを振っておく。 - 5
鶏肉にほぼ火が通ったら、玉ねぎ、キャベツを再び入れる。(写真のように鶏肉の上に乗せて、鶏肉を少し蒸し焼きにする)
-
- 6
全体がしんなりしてきたら、砂糖と焼き肉のタレを入れ、絡める。
- 7
卵を溶き、軽く塩こしょうで味を調える。
⑥に回し入れ、箸で軽くほぐしながら火を通す。(弱火) -
コツ・ポイント
☆市販の焼き肉のタレを使うので味付けがとても簡単です！私はエバラ黄金の味の中辛を使っています。
☆卵は完全に火を通さずに、8割ぐらいで火から下ろします。そうすると余熱でほどよく仕上がります♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19200419
