スーパーで買った刺身です。これを上の器に綺麗に一瞬で盛ります。
刺身の大きさに合う皿をご用意ください。

刺身の入った容器をエイっとウラッ返しにします。
※ツマや刺身がこぼれないようにご注意。

このように裏返りました。
お刺身とツマなどが完全に上蓋に乗ってる状態です。

刺身容器の底の部分を取ります。それがこの写真。写真右にその底の部分が写ってます。

４の刺身の上蓋に入っているお刺身の上に皿で覆います、というか被せます。

５をエイっと裏っ返します！するとこんな写真の感じになります。
※お皿の取り扱いに注意

容器の蓋を外すと出来上がり。