温めたダシ汁(今回はささみの茹で汁)にカットしたエノキ もやし 一口大にした鳥モモ肉を入れ、香味ペースト辛を入れる。

だいたい火が通ったら牛乳、塩を入れ、うどんを入れる。

鶏肉に完全に火が通ったら完成。半熟卵を一緒に作って、トッピングにするのもオススメです。