あさりと梅茶のパスタ

かねしち
かねしち @cook_40060828

食欲のない暑い日に 簡単に梅茶を使ってパスタが食べれたら!と思いまして。
このレシピの生い立ち
暑い夏に夏野菜と梅茶を使ったさっぱり簡単レシピができないかと。

あさりと梅茶のパスタ

食欲のない暑い日に 簡単に梅茶を使ってパスタが食べれたら!と思いまして。
このレシピの生い立ち
暑い夏に夏野菜と梅茶を使ったさっぱり簡単レシピができないかと。

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材料

2人分
  1. パスタ 150g
  2. オリーブオイル 大1
  3. にんにく(線切り) 少々
  4. ベーコン(線切り) 2~3枚
  5. 夏野菜 お好みで
  6. ピーマン(線切り) 1/2コ
  7. 玉ねぎ(線切り) 1/2コ
  8. あさり 12ヶ程度
  9. 万能だし(うどんだし) 大1
  10. 梅茶 1本
  11. 梅干し(ちぎっておく) 大1
  12. 大葉(千切り) 4枚
  13. あら挽き塩コショウ 適当

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯にパスタを茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ炒めて香だす。

  3. 3

    ベーコン、玉ねぎ、ピーマンを炒める。

  4. 4

    水100ccとあさりを入れてふたをする。

  5. 5

    あさりの口が開いたら梅茶と万能出汁、塩コショウで味を付ける。

  6. 6

    お皿に盛りつけ、大葉、梅干しをトッピングする。

コツ・ポイント

あさりのだしがとっても美味しく、梅の香りでさっぱしとおいしくいただけました♪
夏バテ予防に元気が出るレシピですよ

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