ぱっぱとパエリア
スパイス大好き妻 @cook_40067425
下準備はほとんど無しで作れます。ただし入れる具によります。あさり等入れる場合は最低限砂をはかせてくださいね。
このレシピの生い立ち
難しくて時間がかかりそうなパエリアですが、短時間で簡単に作りたいなと思いました。
また晩酌が白ワインが多いのでそれが使えるレシピを！と思います。
ぱっぱとパエリア
下準備はほとんど無しで作れます。ただし入れる具によります。あさり等入れる場合は最低限砂をはかせてくださいね。
このレシピの生い立ち
難しくて時間がかかりそうなパエリアですが、短時間で簡単に作りたいなと思いました。
また晩酌が白ワインが多いのでそれが使えるレシピを！と思います。
作り方
- 1
米を洗いざるい上げます。玉ねぎとにんにくはみじん切りにしいためます。そこへ具になる材料を入れてさっと炒めます。
- 2
ワインを入れ蒸し焼きにし、アサリが開けばOK。具と汁を分けてます。２～３分です
- 3
お米をオリーブオイルで炒めそこへ先程の汁と水を入れて、沸騰後ろ蓋をして弱火で１０分程度、水分がなくなるまで火にかけます
- 4
汁気が無くなったら具を載せ１分火を通して、その後火を消して蓋をして蒸します。最後にパセリをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
・具は豚肉とかでも美味しいです。 水菜を入れても良い◎
・ご飯がやわらかくなる前に汁が無くなったら、蒸し時間を長くしてみてください。
・適当にやっても美味しくできました。
・写真はお米２カップです。
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