とろろこんぶとオクラのおすいもの

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渋谷区コンテスト
渋谷区コンテスト @cook_40224980

第４回（2016年度）渋谷区健康レシピコンテスト小学生部門努力賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
「まごわやさしい食材とみそなどをつかった “ヘルシーでおいしい、かんたん！”なレシピです。」

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材料

4人分
  1. とろろこんぶ 10g
  2. 干ししいたけ 2枚
  3. かつおぶし 1パック
  4. A)水 350ml
  5. A)干ししいたけのもどし汁 150ml
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 塩 小さじ1/2
  8. おくら 4本

作り方

  1. 1

    ①干ししいたけは 水に 30 分ほどつけてもどし、薄切りにする。

  2. 2

    ② Aと①を鍋に入れ、沸騰させる。

  3. 3

    ③おくらは下茹でし、輪切りにする。

  4. 4

    ④ ②に③とかつおぶし、とろ ろこん ぶ を ほぐしながら入れる。

  5. 5

    ⑤しょうゆと塩で味をととのえる。

  6. 6

    ・１人分エネルギー　13kcal　食塩1.5g

    （※「まごわやさしいたきこみごはん」と合わせて１つの献立になります。）

コツ・ポイント

【服部幸應審査委員長評】
「とろろこんぶとおくらのおすいものは口に入れた時にほっとするような味に仕上がっています。」

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レシピ作者

渋谷区コンテスト
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に公開
渋谷区は2019年10月、区内在住小中学生を対象とした「第7回渋谷区健康づくりレシピコンテスト」を開催しました。今回は小学生の部、中学生の部で合計9人が入賞！その工夫を凝らした受賞レシピをご紹介いたします！今回のテーマは「我が家のとっておきの豆料理！」。受賞レシピで、栄養バランスを考えた健康的な食生活を身につけましょう！！
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