あんこうのおすいもの
第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校2年生の方のレシピです。
作り方
- 1
かつお節と昆布でだし汁をとる。
- 2
その間に、あんこうを切って、肝と身に分け煮ておく。豆腐も切る。
- 3
だし汁を温めながら、豆腐の切ったものと、あんこうの身、肝を入れる。
- 4
器に盛り付けをし、ねぎを振り分ける。
完成。
コツ・ポイント
あんこうを茹ですぎない。
きれいに身を切る。
盛り付けをきれいにする。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22027776
