柿とカブのマリネ
頑張れ健康生活！ @cook_40141424
柿とカブを使ったさっぱりマリネです
このレシピの生い立ち
柿を使ったレシピを増やしたくて、いろいろなレシピを参考にしながら丁度いい分量を探しました
アプリでひらく作り方
- 1
酢と砂糖を混ぜてマリネ液を作っておく
- 2
カブをいちょう切りに、カブの茎を小口切りにする
- 3
カブとカブの茎に塩を振って軽く揉み、しばらく置く
- 4
柿をいちょう切りにする
- 5
カブとカブの茎の水気をしっかり切り、ジップロック袋の中にマリネ液と一緒に入れよく揉み込む。
- 6
柿も袋の中に入れてよく揉み込み、半日くらい冷蔵庫に入れてなじませる
コツ・ポイント
甘さや酸っぱさは、お好みで砂糖と酢の量を調整してください。
仕上げにくるみのみじん切りを散らしても美味しいです。
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