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カブと柿のマリネ
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カブと柿のマリネ-レシピのメイン写真

カブと柿のマリネ

dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru

カブのシャキシャキと、柿の甘さがコラボして、美味しく仕上がってます。
ワインのお共に、是非どうぞ!

カブのシャキシャキと、柿の甘さがコラボして、美味しく仕上がってます。
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カブと柿のマリネ

dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru

カブのシャキシャキと、柿の甘さがコラボして、美味しく仕上がってます。
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材料

4人分
  • カブ 大2個
  • 柿 1個(大きさによって、増やしてください)
  • ●エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
  • ●白ワインビネガー(無ければ、酢で代用OK) 大さじ1
  • ●レモン汁 大さじ1
  • ●塩胡椒 少々
  • 〈トッピング〉
  • ▲粗挽き胡椒 少々
  • ▲パセリのみじん切り あれば適量
  • ▲ピンクペッパー あれば適量
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作り方

  1. 1

    カブの皮を剥き、放射状に12等分する。

    • カブと柿のマリネ作り方1写真
  2. 2

    柿も同様に皮を剥き、放射状に12等分する。

    • カブと柿のマリネ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに●のマリネ液を入れ、カブと柿をよく和える。

    • カブと柿のマリネ作り方3写真
  4. 4

    マリネをお皿に盛り、〈トッピング〉▲を添える。

    • カブと柿のマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

柿は熟れすぎてないものを使ってください。
※食感を合わせる為に!

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dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru
2022/11/20 05:50に公開
できないではなく、挑戦しないだけ時間がないのではなく、その時間を作らないだけ才能は、最初から備わっているものではないセンスも、最初から持ち合わせるものではない絶え間なく挑み、学び続けた結果、実を結んだのだ何もしないで、そうなった人はいないやらずに、不得意…と思うことがたくさんある料理も、その一つ誰にでも、最初があるもちろん、最初は、わからないものだらけわからない…と、もがく作業はとても苦しい?いや、逆だ知識を得る為に、学ぶ事はとても面白い掘り下げたら掘り下げただけ、得るものも大きい人生で忘れていた事を教えてもらった亡き父よ!どうでしょうか?上手くなりましたか?まだまだですよね?ゴールを決めてしまったら、成長は止まってしまいますもんね!料理を始めるキッカケをくれた父に、感謝
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このレシピのキーワード

マリネ かぶ 柿

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