卵なし！♥かぼちゃぷりん♥
teacooktea @cook_40206683
定番のかぼちゃぷりんをたまごなしで♥
メープルでコクをだして卵無しでも、濃厚に＾＾
このレシピの生い立ち
かぼちゃペーストがあまっていたので今回はペーストでつくりました。旦那さんがかぼちゃプリン食べたことないといっていたので急遽つくってみました。以前たまごなしで普通のプリンを作ったらうまくできたので今回もたまごなしで♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはタネとワタを取り除き、さっと水にくぐらせラップをしてレンジで3分ほど加熱。竹串が通るくらいまでやわらかくする。
- 2
粉ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく。
※⑥の加える肯定の時に、お湯で溶いてもかまいません。やりやすいほうで。 - 3
①の荒熱がとれたら皮を取り除いてマッシュ！
泡だて器にもちかえます。 -
- 4
○加えて、よく混ぜます！
ラム酒はお好みで♪ - 5
□牛乳と生クリーム(100ml)をあわせたものを少しずつ、加えながらよく混ぜます。
-
- 6
②を500Wのレンジで20秒ほど加熱し溶かして⑤に加え、よく混ぜます。
-
- 7
漉し器等で、１度漉します。
※写真は漉した後のものです。 -
- 8
容器に注ぎいれ、フタ(orラップ)をして冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
-
- 9
～ここからはお好みで～
生クリーム50ml
グラニュー糖4g
シナモンパウダー少々(お好みで)をボウルに入れ8分立てに。 - 10
冷やし固めたプリンの上にふわっとのせて♥(もしくは絞り袋に入れ絞る)
コツ・ポイント
あまり甘くしたくない場合はきび砂糖大さじ2でもいいと思います。
元々のかぼちゃの甘さにもよると思いますのでそのあたりはお好みで＾＾
基本的には混ぜて冷やすだけの簡単レシピです＾＾
漉す肯定はとばさずやっていただいたほうがいいと思います★
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mamayama -
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