♡菜の花の柚子胡椒ポン酢和え♡
3chan。 @cook_40099435
菜の花の季節ですね〜♪菜の花の辛子和えは良くありますが、たまには違う味も良いですよ(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
我が家では、割と色んなものに柚子胡椒ポン酢を掛けたり、和えたりしています♪きっと菜の花にも合うと思って作ってみたら…美味しかったので♡
♡菜の花の柚子胡椒ポン酢和え♡
菜の花の季節ですね〜♪菜の花の辛子和えは良くありますが、たまには違う味も良いですよ(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
我が家では、割と色んなものに柚子胡椒ポン酢を掛けたり、和えたりしています♪きっと菜の花にも合うと思って作ってみたら…美味しかったので♡
作り方
- 1
菜の花を良く洗う。
-
- 2
菜の花が浸るくらいのたっぷりのお湯に塩をひとつまみ入れ、１〜２分茹でる。
-
- 3
水に晒して、良く絞り、３〜４cmに切る。キッチンペーパーなどで押さえて、水分をしっかり切ります。
-
- 4
ポン酢に柚子胡椒を良く混ぜて、菜の花に掛けます。
-
- 5
お好みで、ゴマを掛けても♡
-
- 6
山形の主人の母から送られて来た『茎立ち』でもやってみました♪やっぱり美味しいです♡
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コツ・ポイント
水分は手で絞るだけでなく、＋キッチンペーパーでしっかり押さえておくと、味がぼやけず、しっかりと柚子胡椒が味わえます (*´∀｀)ﾉ
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