菜の花を準備

☆の調味料はあらかじめ混ぜておく。

水を絞り適当な大きさに切る。
飾り用に花の部分を少しとっておく。

ボールに3を入れ、準備していた☆の調味料を入れ全体になじませる。

お皿に盛り付け、最後に花の部位を乗せて出来上がり。

多めの油で卵を柔らかめに焼き、4に和える。

ボールに7を入れ混ぜる。味が薄目であれば調整（ポン酢、塩コショウなど）

お皿に盛り付けて出来上がり。
野菜の苦手なお子様のおかずにもお勧め！