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揚げ出し豆腐風大根おろしのあんかけ
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揚げ出し豆腐風大根おろしのあんかけ-レシピのメイン写真

揚げ出し豆腐風大根おろしのあんかけ

アアアアアスカ
アアアアアスカ @cook_40062538

もう一品って時に助かりますー。
このレシピの生い立ち
半端な大根とスーパーで特売だった厚揚げでおかずにならないかと考えました！

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揚げ出し豆腐風大根おろしのあんかけ

アアアアアスカ
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材料

2人分
  • 厚揚げ（パックの） 1つ
  • 大根 5mm幅に切ったもの
  • めんつゆ（薄めたもの） 300ml
  • サラダ油 多め
  • 水 大さじ3
  • 大葉（あれば） 2枚
  • 片栗粉 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    厚揚げを一口大に切り、大根おろしを作って、片栗粉を水で溶いておく。

  2. 2

    多めの油で厚揚げを全面焼く。カリッとなる感じ。

  3. 3

    器に厚揚げをよそって、そのフライパンに薄めためんつゆを入れて沸騰させる。

  4. 4

    沸騰したら火を止めて溶いた片栗粉を入れる。ダマに注意！

  5. 5

    再度火をつけて、ふつふつしてきたら大根おろしを入れて混ぜる。

  6. 6

    器の厚揚げにかけて、大葉をのせて出来上がり！

コツ・ポイント

めんつゆは濃いめに薄めたほうがいいと思います^_^
他に油こっいおかずがある時は油なしで厚揚げ焼いてもいいかもです！

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アアアアアスカ
アアアアアスカ @cook_40062538
2013/11/15 10:06に公開

このレシピのキーワード

あんかけ あげだし豆腐 大根 大葉 片栗粉 厚揚げ

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