砂出したアサリをきれいに洗う。
菜の花を洗って 3cmぐらい切る。

(☆)の材料を混ぜておく。

フライパンにオリーブオイルの大さじ1/2を熱し、菜の花を入れて 中火で2分ぐらい炒める。

アサリと(2)を(3)に加え、ふたをして、弱めの中火でアサリの殻が開くまで3分ぐらい蒸し煮にする。