ジップロック弁当 タケノコピーマン炒め
ドタコン @cook_40222605
朝10分でつくる手弁当！
ピーマンとタケノコのシャキッとした食感でご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
朝10分で作る手弁当です。
チンジャオロースが食べたいけど朝から牛肉の細切りを用意できなかったので常備してある冷凍豚ひき肉で代用しました。
細切り水煮タケノコは予め火が通っているので産地を気にしなければ食感良く安く使い易い食材です。
ジップロック弁当 タケノコピーマン炒め
朝10分でつくる手弁当！
ピーマンとタケノコのシャキッとした食感でご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
朝10分で作る手弁当です。
チンジャオロースが食べたいけど朝から牛肉の細切りを用意できなかったので常備してある冷凍豚ひき肉で代用しました。
細切り水煮タケノコは予め火が通っているので産地を気にしなければ食感良く安く使い易い食材です。
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- 1
ピーマンを細切りにして、フライパンで炒めます。
-
- 2
水煮タケノコを袋から出して水洗いして水を切り、フライパンに追加して炒めます。
-
- 3
オイスターソース、しょう油、みりん、料理酒、ウェイパー、砂糖を混ぜてタレを作ります。
-
- 4
ピーマン、タケノコを皿に上げて、サラダ油を少しひき、ひき肉を炒めます。
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- 5
ひき肉に火が通ったらタレを入れ絡めます。肉にタレが回ったらピーマンとタケノコを戻し全体が混ざったら皿に移します。
-
- 6
ジップロックスクリュー（中）にご飯を3分の2程度入れて炒めたおかずを乗せれば完成！
-
コツ・ポイント
先に野菜を炒めて皿に移しておき、味付けを肉にして、最後に野菜と肉を混ぜるのがポイントです。
皿に上げる前に水溶きカタクリを回し入れるととろみがでて更に良くなりますが片付けが大変になります。
お肉は牛ひき肉や合挽きでも美味しく作れます。
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