牡蠣と生ハムの簡単ピンチョス
めだまっちゃん @cook_40075945
牡蠣のベーコン巻きよりもおしゃれで美味しい♪
しかも、めちゃくちゃ簡単です。
最初のおつまみにささっと出して。
このレシピの生い立ち
牡蠣＋ベーコンは定番ですが、だったら生ハムでも美味しいのでは？…と思い。生ハムを焼くのはもったいないので、最初は焼いた牡蠣を生ハムで巻いていたのですが、手が熱いし、巻いてるうちに熱々の牡蠣が冷めてしまうので、この方法を思いつきました♪
牡蠣と生ハムの簡単ピンチョス
牡蠣のベーコン巻きよりもおしゃれで美味しい♪
しかも、めちゃくちゃ簡単です。
最初のおつまみにささっと出して。
このレシピの生い立ち
牡蠣＋ベーコンは定番ですが、だったら生ハムでも美味しいのでは？…と思い。生ハムを焼くのはもったいないので、最初は焼いた牡蠣を生ハムで巻いていたのですが、手が熱いし、巻いてるうちに熱々の牡蠣が冷めてしまうので、この方法を思いつきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り。牡蠣は軽く洗ってペーパータオルで水気を取る。
- 2
生ハムは1枚ずつ剥がし、適量のスプラウトを巻き込んで、お皿に並べておく。
-
- 3
オリーブオイルとニンニクを弱火に掛け、香りが出てきたら、片栗粉をまぶした牡蠣を入れる。
-
- 4
少し牡蠣が色づいたら、ニンニクが焦げる前に取り出して、並べておいた生ハムの上に1つずつ載せる。
- 5
黒胡椒を全体に掛け、竹串を個々に刺したら、レモンを添えて出来上がり。生ハムと牡蠣の塩分があるので塩は要りません。
-
コツ・ポイント
今回はブロッコリースプラウトを使いましたが、貝割れ大根の方がぴりっとします。牡蠣は半生が好きなら、生食用を使ってさっと焼いてください。
つくれぽ
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