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キヌアともずくのキムチチヂミ
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キヌアともずくのキムチチヂミ-レシピのメイン写真

キヌアともずくのキムチチヂミ

MOANALANI
MOANALANI @cook_40063761

話題のキヌアともずくが入ったチムチ味のチヂミです
このレシピの生い立ち
体に良いと言われる話題のキヌアと海藻のもずくを入れてキムチ味にして美味しくいただきました。

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MOANALANI
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話題のキヌアともずくが入ったチムチ味のチヂミです
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材料

1人分
  • 薄力粉 大さじ2
  • もちこ 大さじ3
  • 冷水 大さじ4
  • 溶き卵 1/2個
  • すりおろし長芋 大さじ1.5
  • ボイルヤリイカ(小) 2ハイ
  • 玉葱 20g
  • キヌア(炊き上がったもの) 大さじ2
  • 生食もずく(酢漬けでないもの) 1/4カップ
  • 青葱 3本
  • コチュジャン 小さじ1
  • ヤンニョンジャン 小さじ1
  • チヂミのタレ
  • ヤンニョンジャン 小さじ1/2
  • ポン酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    粉類に冷水を少しずつ混ぜて溶き卵とすりおろした長芋、コチュジャン、ヤンニョンジャンを混ぜておきます。

  2. 2

    切ったボイルヤリイカ、玉葱、キヌア、ざっくり切ったもずくを混ぜます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひいて青葱の半分をのせ生地を流し入れて蓋をして弱火で4分焼きます。

  4. 4

    上に青葱の残りをのせてからひっくり返し蓋をして3分焼いて、ひっくり返してごま油少々を下に入れて中火で焼き付けます。

コツ・ポイント

キヌアは多めに炊いて冷凍しておくとすぐに使えます。

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MOANALANI
MOANALANI @cook_40063761
2013/11/12 08:10に公開
フードコーディネーター/ハワイ料理研究家。キヌアまとめでレシピ掲載中。Lekueスチームケースレシピ本掲載。チームアロハでもレシピ担当。詳しいサイトはhttps://moanalani.hatenadiary.jp/
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このレシピのキーワード

ちぢみ キムチ もずく 薄力粉 コチュジャン 玉ねぎ キヌア モチコ 青ネギ 山芋

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