ふわふわ☆鮭バーグ
まく☆まく☆まく @cook_40117152
ふわふわのお魚ハンバーグです！子供からお年寄りまで食べやすい味と食感に仕上がっています。ぜひお試し下さい(^O^)／
このレシピの生い立ち
はんぺんが1枚余ってしまい、何を作ろうかと思っていたら美味しそうな鮭が売っていたので、作り出されたレシピです。
ソースのらっきょうもカレーの余り物で・・・タルタル風のソースをイメージして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱はみじん切りにする。お皿に入れてラップをし、電子レンジ（500Ｗ）で1分半加熱し、荒熱をとる。
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- 2
鮭は皮と骨を取り除き、包丁で細かくたたく。
ボールにはんぺんを入れ、手でつぶす。 -
- 3
２に鮭、卵、玉葱、鮭、塩、片栗粉を加え、粘りがでるまでよく混ぜる。
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- 4
小判型に成型し、真ん中を少しくぼませる。フライパンに油を熱し、鮭バーグを両面きつね色になるまで焼く。
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- 5
器に●の材料（らっきょうはみじん切りにする）を入れてよく混ぜる。
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- 6
焼き上がった鮭バーグに５のソースをかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
鮭バーグを焼く時、片面焼いてひっくり返した後にお湯を1ｃｍ高さ位入れて蓋をし、蒸し焼きにすると生焼けの心配がなくなります。
小さめに作ってお弁当にもおすすめです！
鮭はフードプロセッサーで細かくしてもＯＫです。
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