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炊込みご飯
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炊込みご飯-レシピのメイン写真

炊込みご飯

船上のクックパパ
船上のクックパパ @cook_40128278

下処理をして味付けして炊くだけで松山揚げが旨味を出してくれます!
このレシピの生い立ち
松山に行った時に油揚げを買って来て炊込みご飯に入れたら美味しかったのでレシピにしました。

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松山に行った時に油揚げを買って来て炊込みご飯に入れたら美味しかったのでレシピにしました。

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炊込みご飯

船上のクックパパ
船上のクックパパ @cook_40128278

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材料

2合分
  • 米 2合
  • ごぼう 1本
  • 鶏肉 100g
  • 人参 1/3本
  • 油揚げ(松山揚げ) 10g
  • 舞茸 約50g
  • A醤油 大さじ1
  • A酒 大さじ1
  • B出汁の素 大さじ1
  • B水 360cc
  • B塩 小さじ1
  • B薄口醤油 小さじ1
  • 三つ葉(ネギ) 適量
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作り方

  1. 1

    牛蒡はささがき,人参は短冊、油揚げは千切り、鶏肉は小さく切る。

  2. 2

    鍋に油を引いて鶏肉、牛蒡を炒めAを入れ人参、油揚げ,キノコ類も入れ5分煮る。

    • 炊込みご飯作り方2写真
  3. 3

    米を洗米して水切り30分おく。

  4. 4

    冷ました2と3を入れBを入れ、炊飯して炊きあがったら刻んだ三つ葉とご飯を和える。

    • 炊込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

具材に下味をつけない場合は、塩を足してから炊飯してください。

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船上のクックパパ
船上のクックパパ @cook_40128278
2018/09/06 23:07に公開
美味しい料理をご紹介!https://xn--4gqa06fy61e.xyz/
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このレシピのキーワード

ご飯 ねぎ 鶏肉 ごぼう みつば にんじん 酒 まいたけ 油揚げ 米

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