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そば寿司
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そば寿司-レシピのメイン写真

そば寿司

アンジェリーナ
アンジェリーナ @cook_40027225

おそばの海苔巻きです!
お酒のお供にもよいですよ!
このレシピの生い立ち
高校時代を過ごした釧路のおそば屋さんで、初めてこれに出会いました。

おそばの海苔巻きです!
お酒のお供にもよいですよ!
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高校時代を過ごした釧路のおそば屋さんで、初めてこれに出会いました。

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おそばの海苔巻きです!
お酒のお供にもよいですよ!
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高校時代を過ごした釧路のおそば屋さんで、初めてこれに出会いました。

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お酒のお供にもよいですよ!
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材料

2人分
  • 乾麺 200g
  • すし酢 150CC
  • 海苔 一枚を半分にしたものを適宜
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作り方

  1. 1

    乾麺のおそばを少し硬めに茹でる。

  2. 2

    茹で上がったら、水で洗い、しっかり水をきる。

  3. 3

    おそばにすし酢を混ぜる。
    3分ほど漬けておく。

  4. 4

    おそばをざるにあげる。
    細巻きの要領で、おそばの海苔巻きを作り、食べやすい大きさに切り分ける。

コツ・ポイント

巻く時に、おそばを入れすぎないように!
初めて作った時は、ご飯と違い巻きづらいのでなかなかうまく巻けないのですが、慣れてくるとおそばの量など、自分の巻きやすい量が分かってきます。
数回続けて作れば、うまく巻けるようになりました!

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アンジェリーナ
アンジェリーナ @cook_40027225
2009/10/23 12:51に公開
札幌市在住。 食べる事も作る事も好きです。 そんな訳で、昼の仕事後夜は居酒屋でバイトしてましたが、妊娠の為退職し主婦になってしまった(2011年4月13日出産しました!)みんなのレシピをお手本に、もっと料理上手になりたいです。 http://ameblo.jp/nikonikoizakaya/ブログもぼちぼちやってます!
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このレシピのキーワード

すし そば 海苔 乾麺

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19201147
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