野菜たっぷり♪餡かけチャーハン
panda1234 @cook_40056479
れんこんの食感とあんかけとチャーハンが
絶妙のバランス☆
このレシピの生い立ち
お店で食べたのが美味しかったので真似して
作りました
野菜たっぷり♪餡かけチャーハン
れんこんの食感とあんかけとチャーハンが
絶妙のバランス☆
このレシピの生い立ち
お店で食べたのが美味しかったので真似して
作りました
作り方
- 1
豚肉を細切りにし、塩・胡椒をふり、片栗粉をまぶす。
- 2
れんこん・ピーマンも太めの細切りにし、れんこんは酢水（分量外）に少し浸しておく。
- 3
フライパンに胡麻油を熱して豚肉を炒め火が通ったら
れんこん、ピーマンも炒める。 - 4
3に（A)を入れ味を調え、溶き片栗粉（片栗粉 大2、
水 大2）を入れとろみをつける - 5
ボールにご飯と溶き卵を入れよくかき混ぜる。
- 6
別のフライパンにごま油とにんにく、ネギを入れ香りが出たら④のご飯を入れ（B）で味を調えパラパラになるまで炒める。
- 7
器にチャーハンと餡かけをかけ、お好みでネギをちらせたら完成！
コツ・ポイント
餡をかけるのでチャーハンは薄味で大丈夫です。
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