フルーティー♪レモンジュースマリネサラダ
***tomo*** @cook_40106361
一見普通のサラダですが、ドレッシングの配合とフルーツの力で、とってもジューシーでフルーティーな、幸せ味の一品になります♪
このレシピの生い立ち
家に食材が少ない日に、何とか果物も一品に使いたくて考えました。
お酢と違ってツンと来ないし、つゆだくのレモン汁がフルーツと相まって、とってもおいしかったです♪
フルーティー♪レモンジュースマリネサラダ
一見普通のサラダですが、ドレッシングの配合とフルーツの力で、とってもジューシーでフルーティーな、幸せ味の一品になります♪
このレシピの生い立ち
家に食材が少ない日に、何とか果物も一品に使いたくて考えました。
お酢と違ってツンと来ないし、つゆだくのレモン汁がフルーツと相まって、とってもおいしかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにマリネ液の材料を全部入れ、混ぜます。
舐めるとちょっとしょっぱいと思います。 - 2
セロリは葉があれば葉も、全部一口大に切ります。
水分を拭いて、マリネ液に入れます。 - 3
柿も一口大に切り、マリネ液に入れます。
- 4
（柿を一口大と大きめに切ることで、セロリの葉のわしわし感が柿のしっとり感で緩和され、食べやすくなります。）
- 5
全体を混ぜて、お好みで黒胡椒を挽いてできあがり。
柿が甘くなかったら、砂糖を少し入れた方がいいかもしれません。 - 6
人参＆オレンジVer.
人参小１本をピーラーで削り、軽く塩を振っておく。その間にオレンジを剥いて、全部合わせる。 -
コツ・ポイント
思い切ってフルーツをたっぷり使い、野菜とフルーツが１対１くらいの量になるようにします。
レモン汁の量が多いので、そうしないと酸っぱすぎる可能性があります。
また、フルーツはグレープフルーツを使うと酸っぱすぎたので、おすすめしません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19201368
