幼児食？お好み野菜のすりりんごピクルス♪
ひさちょ★ @cook_40189252
食べやすい甘酸っぱさでパクパク♪
このレシピの生い立ち
1歳5ヶ月の娘に酸っぱい味に慣れて欲しくて、幼児食のレシピ本をアレンジしました(*'∀'*)
覚え書き♪
幼児食？お好み野菜のすりりんごピクルス♪
食べやすい甘酸っぱさでパクパク♪
このレシピの生い立ち
1歳5ヶ月の娘に酸っぱい味に慣れて欲しくて、幼児食のレシピ本をアレンジしました(*'∀'*)
覚え書き♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をお子さんに合わせた大きさで切りまーす！千切り・サイコロなど。1歳過ぎで手づかみ食べならスティック状でもいいですね☆
- 2
お子さんに合わせた硬さに茹でまーす。
- 3
その間にりんごを皮ごとすります。気になるなら剥いても構いませんが、剥いた皮を一緒に煮ると色が出て綺麗です☆
- 4
違う鍋に水・お酢を入れて温めたら、砂糖・はちみつ・すりりんごを入れます。
- 5
アクが出て来るので丁寧に取ります。出なかったらここの手順は無視で。
- 6
少し煮て酢を飛ばします。飛ばし過ぎたら本末転倒なので注意。
- 7
液が程よくなったら茹で上がって水を切った野菜の鍋にレーズンと液を入れ、鍋が入るくらいのボールに冷水を張り冷まします。
- 8
冷えたら出来上がり☆時間があれば冷蔵庫で冷やしておくと味が染みると思います。
-
コツ・ポイント
ほとんど量は適当です(-ω-；)基本的にさじや計量器を使う程几帳面ではありません(笑)自分の味覚と子供の月齢に合わせて調整して下さい。
レシピ本は林檎酢を使ってたのですが、うちにはなかったので林檎と酢を合わせました(笑)
つくれぽ
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