豆腐とチンゲンサイの明太子あんかけ
naechicca @cook_40061674
寒くなってきたら、あんかけ料理でほっこり、明太子で少しピリッとね★
このレシピの生い立ち
お豆腐と明太子が余っててほっこり暖まる料理が食べたかったので
豆腐とチンゲンサイの明太子あんかけ
寒くなってきたら、あんかけ料理でほっこり、明太子で少しピリッとね★
このレシピの生い立ち
お豆腐と明太子が余っててほっこり暖まる料理が食べたかったので
作り方
- 1
にんにく・しょうがはみじん切りにする。フライパンにごま油大さじ１、にんにく＆しょうがを入れて火にかける。
- 2
香りがたってきたら適当なざく切りにしたチンゲンサイを入れ炒める。
- 3
油が回ったら、鶏ガラスープの素、水を加え、適当な大きさに切った豆腐を入れてひと煮立ちしたら明太子をほぐしながら入れる。
- 4
蓋をして２〜３分煮たら、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成☆
コツ・ポイント
明太子はあまり火を通しすぎないようにするのがポイント！
器に入れて最後に生の明太子をトッピングすると更においしく頂けます☆
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