鶏ハムの煮汁で春雨スープ

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日本

鶏ハム作った残りのスープでいろんなスープにアレンジ。旨味たっぷりでどんな具材でもおいしくなっちゃいます(*^_^*)

このレシピの生い立ち
鶏ハムの煮汁捨てるのがもったいなかったからスープにしました。もも肉の煮汁は脂っこくなく、扱いやすいです。

鶏ハムの煮汁で春雨スープ

鶏ハム作った残りのスープでいろんなスープにアレンジ。旨味たっぷりでどんな具材でもおいしくなっちゃいます(*^_^*)

このレシピの生い立ち
鶏ハムの煮汁捨てるのがもったいなかったからスープにしました。もも肉の煮汁は脂っこくなく、扱いやすいです。

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材料

4人分
  1. 鶏ハムの煮汁 胸肉2枚分の時800cc位とれる。なければ水を足して800ccにするレシピID : 19209557 800CC
  2. 乾燥わかめ 5g
  3. 乾燥はるさめ 15g
  4. 長ネギ 1/2本
  5. ウェイパー(中華だし) 大さじ1
  6. 生姜すりおろし 1かけ
  7. 味塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    長ネギは輪切りにする。
    わかめ、春雨はそれぞれ、水に付けて戻す。

  2. 2

    鍋スープ、長ネギ生姜を入れる。煮立たせて、ウェイパーで調味する。

  3. 3

    水切りして、食べやすい大きさにカットした春雨を入れ、洗って水切りしたわかめも入れる。

  4. 4

    薄ければ味塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

ウェイパーの出しだけでも美味しいけど、さらに鶏肉の旨味で味に深みが出ます。とき玉子を入れたり、コーン、レタス、玉ねぎ、白菜なんでも合います。お好みの具材で試して下さい。

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