✳︎我が家のほっこり芋煮✳︎
＊ゆずゆず＊ @cook_40223307
寒い季節ほっこり「ふぅふぅ」しながら召し上がれ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
テレビで見た「芋煮」が美味しそうで自分なりに再現⁉︎してみました！なんちゃって「芋煮」です(笑)♫
✳︎我が家のほっこり芋煮✳︎
寒い季節ほっこり「ふぅふぅ」しながら召し上がれ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
テレビで見た「芋煮」が美味しそうで自分なりに再現⁉︎してみました！なんちゃって「芋煮」です(笑)♫
作り方
- 1
里芋は皮を剥き、食べやすい大きさに切り塩をすり込む。
洗い流して沸騰したお湯に入れて２〜３分茹でザルにあげる。 - 2
ゴボウは、ささがきして、サッと茹でておく。長ネギ、椎茸も切っておく。
-
- 3
出し汁に、里芋を入れて沸騰させる。
ゴボウと牛肉を入れて火を通す。
灰汁が出るので丁寧に取り除く。 -
- 4
⚫️を入れ、長ネギ、椎茸を加え味をみて、薄ければ塩で調整してください。
お好みで、三つ葉を。大人は七味をかけて召し上がれ
コツ・ポイント
出し汁は、写真のものを使用しましたが、ご家庭で使われてるものでOKです。
人参や大根、こんにゃくを入れても美味しいです♬
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