✳︎我が家のほっこり芋煮✳︎

✳︎我が家のほっこり芋煮✳︎-レシピのメイン写真

✳︎我が家のほっこり芋煮✳︎

＊ゆずゆず＊ @cook_40223307

寒い季節ほっこり「ふぅふぅ」しながら召し上がれ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
テレビで見た「芋煮」が美味しそうで自分なりに再現⁉︎してみました！なんちゃって「芋煮」です(笑)♫

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材料

４〜5人分

里芋(正味) ２００〜２５０g
ごぼう(ささがき) ６０g
長ネギ５０g
生椎茸１〜２枚
牛肉こま切れ１００g
だし汁８００cc
⚫️醤油大さじ1
⚫️酒大さじ2
⚫️みりん大さじ1
塩少々

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作り方

1

里芋は皮を剥き、食べやすい大きさに切り塩をすり込む。
洗い流して沸騰したお湯に入れて２〜３分茹でザルにあげる。
2
ゴボウは、ささがきして、サッと茹でておく。長ネギ、椎茸も切っておく。
3
出し汁に、里芋を入れて沸騰させる。
ゴボウと牛肉を入れて火を通す。
灰汁が出るので丁寧に取り除く。
4

⚫️を入れ、長ネギ、椎茸を加え味をみて、薄ければ塩で調整してください。
お好みで、三つ葉を。大人は七味をかけて召し上がれ

コツ・ポイント

出し汁は、写真のものを使用しましたが、ご家庭で使われてるものでOKです。

人参や大根、こんにゃくを入れても美味しいです♬

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＊ゆずゆず＊

＊ゆずゆず＊ @cook_40223307

2013/11/13 14:00に公開

一生懸命、作っても家族は「美味しい」とコメントくれません。。。なので、皆さんの意見も聞いて見たくて(＊＾＾＊)

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このレシピのキーワード

里芋ごぼうしいたけ牛細切れ酒長ネギ

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