！安っ！名古屋手羽先風味唐揚げ♪
ナヲコナヲコ @cook_40047273
鶏ミンチで名古屋手羽先を再現！？試してみて！(*^▽^*)骨なし、増量、財布に優しい♪甘辛で子供のお弁当やおつまみに♪
このレシピの生い立ち
名古屋手羽先大好きです！
でも買ってくるとチョビットしか食べられない〜、家族が多いと特にね〜。
自分で作ってひき肉を使えばたくさん食べられるじゃない♪( ´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ミンチとパン粉を混ぜる。手羽くらいの大きさに丸める。
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- 2
片栗粉をまぶして、油で揚げるか炒める。最初は強火で表面を焼き、中火にして焼き色がつかなくてもいいのでしっかり火を通す。
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- 3
お肉の形は細長い小判型（手羽風型）で7ミリくらいの薄さに作るとこのくらいのきつね色でOK。油はフライパンにひたひた以下。
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- 4
揚げたてをつけ汁にくぐらせる。
ジューっていいますよ♪
濃いたれなので1回くぐらせるだけにして漬け込まないでね。 -
- 5
塩とコショウと白胡麻を振りかける。
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- 6
完成です。
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- 7
★おまけ★
KFC風味のレシピもあります♪レシピID:19195116
鶏皮KFC風味唐揚げ♪ -
- 8
★おまけ★
同じくKFC風味のレシピ♪レシピID:19212006
鶏ミンチKFC風味唐揚げ♪ -
- 9
ミンチなので、中に色々練り込んだり味付けができますよ♪
画像はネギ練りチーズinです。カレー粉や柚子コショウもいいですね -
- 10
鶏皮を煮豆に替えても美味しいですよ♪レシピID:17544213
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コツ・ポイント
ミンチに大さじ2くらいの水か牛乳を混ぜるとジューシーに仕上がります。
パン粉が多い場合、鳥ガラスープのもとを少し入れてもいいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19202559
