カボチャの煮汁リメイク もちもちバンズ
ゆるっとみゅー @cook_40147042
カボチャ煮の残り汁でカボチャの栄養もあって、少しの上新粉でモチモチのバンズ
このレシピの生い立ち
上新粉を使いたくて、煮汁が余って勿体なかったので
カボチャの煮汁リメイク もちもちバンズ
カボチャ煮の残り汁でカボチャの栄養もあって、少しの上新粉でモチモチのバンズ
このレシピの生い立ち
上新粉を使いたくて、煮汁が余って勿体なかったので
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに上から順に入れていき、生地コースでスタート
- 2
ホームベーカリーの一次発酵が終わったら８等分にし、クッキングシートの上に丸めて置いていく、濡れ布巾をかぶせ二次発酵15分
- 3
オーブンを180℃15分余熱しておく
- 4
鉄板の上にクッキングシートを引いておく
- 5
二次発酵が終わったら、生地を１つずつ潰して、丸め直す
触ってない生地が乾かないように布巾を被せながら。 - 6
卵液を上面に塗り、ゴマを載せる
あたしはマヨネーズをクッキングシートで伸ばして塗って代用しました - 7
オーブン180℃で15分
家のオーブンだと上段5分、途中で下段にうつし10分くらいが焦げの心配がなかったです - 8
焼き上がったら、鉄板を少し高い位置から落として、空気を抜いて焼き網で冷ます
-
- 9
あとはお好みで半分に切って具材を挟んでくださいね
画像はレタス、きゅうり、鳥むね肉の甘酢焼き -
つくれぽ
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