(σ・∀・)σ 「かき玉スープ餃子」
(σ・∀・)σ ふんわり玉子の熱々スープ。
出来合いのチルド餃子にちょっと手を加えると、手抜き感が薄れます。
このレシピの生い立ち
水餃子はちょっと苦手だけど、CMのスープ餃子は気になる・・・ので、いつも作ってる玉子スープに加えてみました。
うちでいつも使うのは8個入り98円の餃子！
この値段でメインのオカズ。
お給料前のお助けレシピです。
(σ・∀・)σ 「かき玉スープ餃子」
(σ・∀・)σ ふんわり玉子の熱々スープ。
出来合いのチルド餃子にちょっと手を加えると、手抜き感が薄れます。
このレシピの生い立ち
水餃子はちょっと苦手だけど、CMのスープ餃子は気になる・・・ので、いつも作ってる玉子スープに加えてみました。
うちでいつも使うのは8個入り98円の餃子！
この値段でメインのオカズ。
お給料前のお助けレシピです。
作り方
- 1
2015/1/7
めざましTVでチラっと紹介されました。 -
- 2
市販のチルド餃子を使って堂々と手抜き！
・・・・・
（※）餃子の分量は8～16個と記載していますが→→ -
- 3
→→ガッチリ食べるなら1人で餃子4個。
軽く食べるサブおかず扱いなら1人で餃子2個の計算です。 -
- 4
綺麗なフンワリ玉子を作る為、卵はシッカリ溶きます。
別の器に①水溶き片栗粉も作っておきます。 -
- 5
お鍋に②水・③鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、
沸騰したら餃子を入れます。 -
- 6
餃子に火が入るまでグラグラ煮ます。
だんだん皮に透明感がでてきます。
（長ネギがあったので追加しています） -
- 7
皮が透きとおり餃子に火が入ったら、菜箸で全体を【の】の字に混ぜて渦を作り①水溶き片栗粉を入れます。
～グルグル続行～ -
- 8
卵液は3回に分けます。チョロっと入れて軽く【の】の字に混ぜます。
2回目チョロっと入れて軽く混ぜ、3回目も同じくね。 -
- 9
ふんわりと玉子が浮いたら消火。（いつまでも火にかけていると玉子が固くなります）
最後に④を入れて完成です。 -
- 10
①水溶き片栗粉は大事なので省略は駄目しないでね。
トロミが付くので食べやすくなり、玉子は沈み難く、熱々も持続します。 -
- 11
【ブロッコリーの蟹玉あん】
レシピID : 21704976 -
- 12
【まるごと新玉ねぎのスープ】
レシピID：18200926 -
- 13
【かき玉スープ】
レシピID : 18021188 -
コツ・ポイント
軽くグルグル φ(ゝω・｀)
卵液は3回に分けて軽く【の】の字グルグルです。
気合を入れて激しく混ぜてしまうと玉子が細かくなり過ぎてふんわりになりません。
玉子を入れてからダラダラと火にかけ続けると固めのかき玉になっちゃうので注意！
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サニ子ちゃん
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