切干し大根は水で戻し、戻ったらしっかり水を絞り食べやすい長さに切ります。

ジャガイモと人参を乱切りにします。軽く下茹でして下さい。

おあげは短冊に切って湯通しして下さい。

鍋にごま油を入れ豚こまを炒めます。

火が通ったら全ての具材を入れ★を入れたら火を中火にして落し蓋（アルミでOK）をします。

煮汁が少なくなったら完成です。