フルグラ使って★和すいーとぽてと
usaco3 @cook_40045096
スイートポテトの餡を茶巾絞りにして和菓子風に仕上げました。中を割るとフルグラチョコが出てくるサプライズ仕掛け♪
このレシピの生い立ち
フルグラを使って意外なお菓子を作りたくて考えました
フルグラ使って★和すいーとぽてと
スイートポテトの餡を茶巾絞りにして和菓子風に仕上げました。中を割るとフルグラチョコが出てくるサプライズ仕掛け♪
このレシピの生い立ち
フルグラを使って意外なお菓子を作りたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて輪切りにし、水に15分程度さらす。
- 2
耐熱容器に水を入れその上にラップを張ってチョコをのせレンジで20~30秒加熱。
※チョコが溶け始めるまで加熱。 -
- 3
2を取り出しチョコが完全に溶けるまで混ぜ、フルグラを加え混ぜる。
- 4
3を4等分にしてラップにとりわけ茶巾絞りの要領で包み、冷凍庫で5分程冷やす。
-
- 5
1の水を切って耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジで5~8分程度加熱。
※いもがやわらかくなるまで加熱。 - 6
5が温かいうちにつぶし、砂糖・バターを混ぜあわせる。
※無塩バターなら塩を少々加える。 -
- 7
ラップに6のいも餡を4等分して広げ、4で固まったフルグラをのせる。
※いも餡がぱらぱらしていても、絞ると固まります。 -
- 8
7を茶巾絞りの要領で包む。
-
- 9
仕上げにフルグラを一粒のせて出来上がり！
割ってみると↑こんな感じ。 -
- 10
材料はたったこれだけ！
-
コツ・ポイント
フルグラを包みやすいようにホワイトチョコでコーティングしました。
いも餡の水分が少なければ牛乳を少量（大さじ0.5～１）加えてもよいと思います。
工程4のホワイトチョコの加熱はチョコが溶け始めるまでで止めてください。
つくれぽ
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