手の平でキュッと。五目シュウマイ
koako @cook_40039402
冷蔵庫確認！道具は手の平！
キュッとコロンと肉ベースの五目シュウマイ。
海鮮ベースはID:19209145
このレシピの生い立ち
ID:19209145 に同じく、やっぱり目が行っちゃうのよね、空腹時のお店のシュウマイ。
彼のOK 出るか！？と挑戦の巻き。
手の平でキュッと。五目シュウマイ
冷蔵庫確認！道具は手の平！
キュッとコロンと肉ベースの五目シュウマイ。
海鮮ベースはID:19209145
このレシピの生い立ち
ID:19209145 に同じく、やっぱり目が行っちゃうのよね、空腹時のお店のシュウマイ。
彼のOK 出るか！？と挑戦の巻き。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、長ネギ、モヤシはみじん切りにする。
- 2
干し椎茸はぬるま湯で戻しみじん切りにする。
- 3
ボウルに、挽き肉、1．、2．、A. を入れ混ぜます。鶏がらスープは少し多いかな、という量でOK。混ぜているうちに具に吸収
- 4
手の平にシュウマイの皮を乗せる。
こんな感じ。 -
- 5
ティースプーン山盛り1杯分を皮の上に乗せたら軽く、キュッとグー。手を握る。具材の水分で簡単にまとまる。
こんな感じ。 -
- 6
蒸し器で蒸す。
レタスを敷いた上に5．を置く。
沸騰後、5分。
具の表面がツヤツヤしてたら完成！ - 7
酢醤油、もしくは、お手製ポン酢（ID:19204485）でいただく！
コツ・ポイント
包むのは、蒸しあげる直前がお勧め。包んで放置しておくと皮がデローン・・・てなっちゃいます。
これでよく、トレイに皮がくっつきシュウマイに穴があいた事が（泣
つくれぽ
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