作り方
- 1
人参を輪切りにして水にくぐらせ、耐熱容器にのせ、ラップをして、90秒ほどチンします。
- 2
にらを２−３ｃｍのざく切りにします。
- 3
卵をほぐし、２と塩コショウを加えます。
- 4
3に１をからめて、ゴマ油を熱したフライパンで両面を焼きます。
- 5
☆を混ぜあわせて、器にのせた、４に添えて完成♥
コツ・ポイント
「人参は目に良い」と言って、母が作っていたのを思い出し、再現してみました。
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